Bases de la 65 edición del Concurso Internacionald e Paella Valenciana de Sueca 2026

La finalidad del Concurso es la implantación de unas normas de máxima calidad en la restauración, así como fomentar la divulgación y reconocimiento de la auténtica receta de la Paella Valenciana de Sueca a escala internacional.

A tal efecto, quienes participan en el Concurso e incluyan en la carta de su restaurante la auténtica receta del «Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca», tendrán que elaborarla de acuerdo con la receta a que hace referencia el apartado 8 de las bases. El incumplimiento de esta receta podrá comportar la exclusión de futuras ediciones del Concurso y de sus semifinales

La Comisión Organizadora enviará a los participantes seleccionados y a los finalistas de las semifinales —internacional, nacional, de la Comunidad Valenciana y local— la hoja de inscripción y una declaración jurada en la cual se acredite que los miembros del equipo de cocina participantes son trabajadores/se de la empresa de hostelería, en los términos establecidos al apartado 1 de las bases.

La hoja de inscripción incluirá una autorización de cesión de derechos de las personas ganadoras del concurso a favor del Ayuntamiento.

Esta documentación se tendrá que presentar a través de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Sueca (www.sueca.es), al Departamento de Turismo – Paellas, o bien a la dirección electrónica paelles@sueca.es, hasta las 14.00 horas del viernes 19 de junio de este año